Varma bufféer

Tillbaka

Grillbuffé

  • BBQ grillad kycklingfilé
  • Sticky fläsksida med honungsglaze
  • 1 sorts färskkorv
  • Chilirostade potatisklyftor med rödlök
  • Krämig potatisgratäng med riven cheddarost
  • Grillad majskolv med chili, riven hårdost & aioli
  • Cole Slaw med ananas
  • BBQ sås
  • Chilibearnaise
  • Grönsallad
  • Vitlöksbaguette
  • Smör

295 kr

Köksmästarens buffé

  • Tomat- och örtmarinerad kycklingfilé i skivor
  • Dubbelmarinerad fläskytterfilé
  • Pestoslungad potatis med ruccola &
  • Gräddrostad kulpotatis med rostad majs, paprika och purjolök
  • Cocktailtomat & löksallad
  • Kall vitlök & honungsdressing
  • Grönsallad med årstidens primörer
  • Bröd
  • Smör

235 kr

Medelhavsbuffé varm

  • Medelhavskryddade färsbiffar med fetaost, örter & vitlök
  • Kycklingfilé ”Saltimbocca” lufttorkad skinka, salvia och vitt vin
  • Parmesangrillad laxfilé med hackade örter
  • Rostad kulpotatis med hackade grönsaker & gremolata Krämig potatissallad med gurka, kapris och krasse
  • Pestocreme
  • Tzatziki
  • Grekisk sallad
  • Örtpenslat bröd
  • Smör

265 kr

Massor av gott

  • Sousvide-bakad kalvytterfilé med chimchurri
  • Lågtempad fläskfilé med kryddglaze
  • Grillad citronmarinerad laxfilé
  • Krämig potatisgratäng med vitlök
  • Smörrostad potatis med färska örter & havssalt
  • Bakade småpotatisar på fat med hackad rödlök, gräslök, sikrom & vispad smetana
  • Inkokta champinjoner med cocktailtomater och olivolja
  • Råkostsallad med b.la. kål, morot, gurka och gräddfilssdressing
  • Rostade morötter med svartpeppar & kallpressad rapsolja
  • Grov ”Ceasarsallad” med riven ost, bacon & dressing samt smulat bröd
  • Trädgårdssallad med primörer
  • Chiliaioli
  • Provencalsk bearnaisesås
  • Surdegsbröd
  • Vispat smör & färskost

285 kr

Kockesset i Borås
Catering, uthyrning av kock- och festservice i Borås och Sjuhärad, både för privatpersoner och företag.

Risängsgatan 6
504 68 Borås