Kalla bufféer

Tillbaka

Svensk buffé
2 sorters inlagd sill, kall & varmrökt lax serveras med dillsås, skagenröra alt. gubbröra serveras på tunnknäcke, tunnbrödrulle med rökt ren och pepparrot, skivad rostbiff & skepparskinka, västerbotten och kantarellpaj, kokt färskpotatis & krämig potatissallad med purjo, grönsallad, bröd & smör.

210 kr

Kockens buffé
Halloumipanerade kycklingspett, chilimarinerad fläskytterfilé, pastasallad med soltorkad tomat, fetaost och ruccola, senapskryddad potatissallad med purjolök, kesoröra med pepparrot & äpple, fransk dressing & vitlöksdressing, grönsallad, smör & bröd.

175 kr

Italiensk liten buffé
Kallskuret (mortadello, salami x2, lufttorkad skinka), balsamicomarinerad kycklingfilé, bönsallad med selleri & chili, melonkub med parma & basilika, pastasallad med rödlök, pesto & salami, Caprese sallad (tomat, basilika & mozzarella), marinerade kronärtskockhjärtan & vitlöksklyftor, tomat och basilikabaguette & smör.

195 kr

Italiensk stor buffé
Kallskuret (mortadello, salami x2, lufttorkad skinka), balsamicomarinerad kycklingfilé, bresoalaknyten fyllda med tryffelricotta, paj med salami & ruccola, bönsallad med selleri & chili, inkokta champinjoner med tomat och oliver, melonkub med parma & basilika, pastasallad med rödlök, pesto & salami, Caprese sallad (tomat, basilika & mozzarella), pizzasnurror med rökt skinka, tomat och basilikabaguette & smör.

239 kr

Kockesset i Borås
Catering, uthyrning av kock- och festservice i Borås och Sjuhärad, både för privatpersoner och företag.

Risängsgatan 6
504 68 Borås